Aritsugu 有次 la maison des couteaux
Depuis 1560 et 18 générations, la famille Aritsugu se transmettent les techniques de forgeage. Située dans le marché couvert Nishiki, la maison offre aux principaux chefs de Kyôto des couteaux et des ustensiles de cuisine, spécialement ceux qui sont utilisés par la cuisine régionale. On vous conseille très gentiment pour éviter de prendre un couteau …